NIIGATAMint's

現在は館内改装中でお休み状態ですが、先日 「どうしても泊まりたい」 というお客様がいらっしゃいましたので、お泊り頂きました。

館内は隙間風が吹き、玄関に至っては簡易の渡り橋のような物でお上がりに・・・

しかも当日は大雪このような状況の中でも、喜んでお越し頂き本当にありがとうございましたm(_ _)m

今日はその時にお出しした 「鰤 （ブリ） たたき」 を紹介します。鮪で言えばトロにあたる部分のみを使用するとても贅沢な料理です。

－ 鰤たたきの作り方…

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