童心菓匠（和菓子の老舗『丸屋本店』）
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- 新潟中央区…
- 作成日:2012年01月22日
柾谷小路沿いに東堀から古町に向かって歩くと、和菓子の老舗『丸屋本店』がある。
ル・レクチェや枝豆など地元の素材にこだわった菓子作りをしており、菓子作りへの思いを「童心菓匠」と表現している。
結婚式のあり方も様々な時代ではあるが、『菓壽招福』をはじめとした商品群は今でも新潟の婚礼式菓子の定番だ。もちろん、パパとママの時もお世話になった。
黒糖饅頭やシュークリームを店頭売りするなど、かしこまらない姿勢にも…
Je suis le père de Chip.
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★★★『こんなかわいい細工も和菓子の楽しみ。洋菓子にはない繊細な世界が広がる…』 
