良いグラデーション

新潟は2月に入ってから日照が回復し、
高糖度トマト栽培（フルーツトマト）には非常によい条件になっています。

8月20日播種、10月26日定植。
12月後半から1月いっぱいにかけて寒波と雪の影響で非常に管理が大変でした。
その影響は植物体や果実に顕著にあらわれていますがそれはまた今度。

2月中旬から着色しはじめ、やっとこさ一段目の収穫がはじまりそうなところです。

この時期の高糖度トマトは夏などに栽培されるものと異なり着色の仕方が特徴的です。
品種によるところも大きいですが、
ゆっくりと、緑からどす黒い橙色、そして赤黒くなり真っ赤になります。
果実は小さく凝縮しており硬いので、色がまわるのには時間がかかります。

このグラデーションが収穫していて気持ちいいのであります。

この時期のトマトは…

ファーマーズ・ハイ！
2011/2/23