NIIGATAMint's

野菜ソムリエ / 直売所コンサルタント　山岸拓真
野菜の価値が伝わる仕組み、一緒につくります
新潟の一次産業プロデューサー。農家レストランの企画、運営。農産物直売所のお惣菜プロデュース業や、農家×デザインプロジェクト。新潟の農業と野菜を学ぶ塾も企画しております。講演、小学校授業、料理教室などなど。農産物や加工品のコンサル業も。毎週月曜日限定で野菜ランチの提供もしております。
＊公式ブログ「evergreen ～畑に行く新潟の野菜ソムリエ～」>>> こちら!!

「evergreen ～野菜を伝えない新潟の野菜ソムリエ～」

～新潟の畑から皿までの物語伝えます～

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 「やさいのへや」

～農家レストランをプロデュース～

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 「講演、セミナー、授業」

～『農産物直売所での売り方』『新潟の野菜が美味しいわけ』『野菜の見分け方』などのセミナーから講演、小学校の食育授業などなど～

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 「やさいじく」

～新潟の農業と野菜の本気の学びの場～

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 「やさいのぜい卓」

～月曜日限定のランチ～

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 「野菜ソムリエ新聞」

～旬の野菜の紹介や生産者紹介、野菜ソムリエやまぎしのコラムなどなど～

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 「野菜ソムリエなう。」～ ツイッター ～

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