感動の野菜 / 越後西川あぐりの里～越後姫

ふらっと寄った越後西川あぐりの里。

そこで食べたこの越後姫。
甘みとか酸味とかを超えてイチゴの味が濃い味に、ただ感動。
『赤』の味が濃いと表現するのが一番相応しいと私は思う。

ずっと私の中で３年前に長岡で食べた越後姫の味が残っていました。
３年前に食べたのに未だにその味がしっかり思い出せる位の味。その越後姫を遥かに凌駕する味に只々感動。
感動のあまり騒いでいると、生産者がいらっしゃった。
あまり詳しく聞けなかったのだが、栽培の初期段階に…

evergreen ～畑に行く新潟の野菜ソムリエ〜
2013.3.21 （20:03）