長岡巾着なすの小林さん。
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- 野菜ソムリエ 山岸拓真
長岡巾着なすの小林さんちにお邪魔してきました。
新潟県長岡市には長岡野菜という伝統野菜が代々伝えられてきました。
過去ブログ→新潟の伝統野菜、長岡野菜 - evergreen ～畑に行く新潟の野菜ソムリエ～
【長岡野菜とは…？】
信濃川がつくった肥沃な土壌や夏の高温多湿、豪雪などの気候風土の中で、愛され育てられてきた伝統野菜。長岡中央青果の鈴木会長が平成１０年に長岡巾着ナスをきっかけに、探し出し、認定しブランド化した伝統野菜。
【認定基準】
1.古くから…
evergreen ～畑に行く新潟の野菜ソムリエ〜
2013.5.28 （14:35）
