新潟新発田のアスパラ
- 詳細
- 野菜ソムリエ 山岸拓真
新発田のアスパラガス畑に見学に来ました。
新潟県一の出荷量を誇る畑は新発田市の道賀地区にあります。
道賀地区は飯豊連峰を望む加治川の流域にあります。この加治川流域の地域は、昭和４１年、翌年４２年と二年に渡り大水害が襲いました。二年連続加治川の堤防は決壊、田畑は一面泥の海と化し、多いところは７００ｍｍの平均降水量を越えていたといいます。過去幾度もの水害は肥沃な土をこの地域にもたらし、地下水脈が浅いこの道賀地域でアスパラガスは栽培されております。
新発田のアスパラガス。
ユリ科のアスパラガスは江戸時代にオランダ人によって…
evergreen ～畑に行く新潟の野菜ソムリエ〜
2013.5.31 （13:48）
