睦さんの“イモ”なら何イモでも旨い！ / 三条市下田地区睦農園さん…

新潟県三条市下田地区。
福島県との県境にあたるこの下田地区。

さつまいもで有名な睦農園さん。
現在は１３種類のサツマイモを栽培しているという。新潟県では新潟市の赤塚地域でタバコの転作作物としてサツマイモ栽培が始まりました。現在では「いもジェンヌ」の愛称で広く流通されているが、そのいもジェンヌの栽培の指導をしたのが睦農園の熊倉睦氏だ。

睦さんのサツマイモ。一番のコダワリは…

evergreen ～畑に行く新潟の野菜ソムリエ〜
2013.12.11 （18:09）