NIIGATAMint's

私がプロデュースした三条市大島の農産物直売所ふるふるに併設の“産直カフェotomo”

一汁三菜の料理を主体に、ご飯をより美味しくするご飯のおともが主役となっております。

白いご飯に、具沢山の味噌汁、ご自慢の漬物。派手さはなく、一見すると年寄り臭い印象がする料理です。
しかし、これこそが価値ある食事であると思います。素材の香りや、白いお米を際立たせるメリハリある…

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evergreen ～畑に行く新潟の野菜ソムリエ〜
2014.10.01 （18:48）