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「野菜の見分け方セミナー」けど、野菜の前に…

新潟県小千谷市で野菜の見分け方についての講演をしてきました。

一般消費者の買い物時の野菜の見分け方についてですが、実はもっと大切な前提条件がございます。
それは時間が限られているということです。
一個一個の農産物の見分け方を指導したところで、実際の日々の買い物で活用できなければ知識も無駄になってしまいます。そこで私が推奨するのは以下の順番で美味しい野菜を目指すという点です。

販売店→鮮度→形→農家

いきなりミクロの視点で農産物を一個一個チェックするのではなく、先ずは…

全文を読む...｜evergreen 　～畑に行く新潟の野菜ソムリエ〜